Blogg
Lioras vinskole – Riesling
Tørre, friske, søte, fyldige … Hva vet du om riesling? Lær mer om den populære druesorten i Liora Levis vinskole.
Publisert av Hanna Høiness 07.05.2026
Kryddersotet røye med rabarbraponzu og fennikel
Imponer middagsgjestene med denne japaninspirert røyen som er like vakker for øyet som den er en fryd for ganen.
Publisert av Hanna Høiness 21.04.2026
270 år med glass – fra skogen til verdensscenen
I år feirer Riedel 270 år. Bli kjent med den fasinerende familjehistorien – og med årets jubileumsprodukter.
Publisert av Hanna Høiness 15.04.2026
Vårlig borddekking
La årstiden vises i detaljene! Det er ingenting som løfter stemningen så mye som en vakkert dekket bord.
Publisert av Hanna Høiness 07.04.2026
Fransk omelett
Ny helgefavoritt? Gjør ekstra stas på morgenen, og server en fransk omelett – fylt med smeltet herregårdsost og persille.
Publisert av Hanna Høiness 30.03.2026
Østers på 3 vis
Et fat med nyåpnede østers er en forrett i særklasse. Salte, friske eller lett grillet – hvilken variant frister deg mest?
Publisert av Hanna Høiness 27.03.2026
Drinktips - Bunny Martini
Bunny Martini – den søteste drinken i påsken! En fluffy, funny og deilig drink som passer like godt til brunchen som til påskmiddagen.
Publisert av Hanna Høiness 25.03.2026
Roastbiff av lam med sellerirotpuré og chèvre-kroketter
Rosastekt lammeroastbiff servert med kokte rødbeter, chèvre-kroketter, brent savoykål, sellerirotpuré og sjysaus. Kan det bli bedre?
Publisert av Hanna Høiness 19.03.2026
Laksesashimi med rød grapefrukt & reddik
By på noe friskt, vakkert og superenkelt. Proffkokk Louise Johansson gir oss oppskriften på en av sine favorittretter – laksesashimi.
Publisert av Lena Unger 16.03.2026
Påskestemning på påskebordet
Sett gullkant på påskemiddagen! Riktig glass på riktig plass - og ta måltidet til nye høyder.
Publisert av Hanna Høiness 16.03.2026
Vin til østers
Ikke en østers-entusiast ennå? Her er tre lettlagde – og virkelig gode – kombinasjoner for deg som trenger et lite dytt over terskelen.
Publisert av Hanna Høiness 12.03.2026
Gode kjøkkenredskaper til hytta
Vintertid = hyttetid. La varmen stige innendørs og roen senke seg på kjøkkenet. Vi deler tips til kjøkkenredskaper som gjør vinterdagene ekstra hyggelige.
Publisert av Hanna Høiness 02.02.2026
Sukiyaki
Lett å samles rundt en sukiyaki! En japansk klassiker med tynne skiver biff, grønnsaker og en smakfull buljong med soyasaus, sake og mirin.
Publisert av Hanna Høiness 02.02.2026
Årets nyheter 2026
Nytt år – og endelig en ny sesong fylt med kjøkkeninspirasjon. Oppdag det nyeste fra Yaxell, Global, Bunmei og Zassenhaus!
Publisert av Hanna Høiness 13.01.2026
Ribbe med surkål og rødkål
Hvordan få den beste juleribba? Proffkokk Øyvind Bøe Dalelv viser fremgangsmåten for å servere årets ribbe – med perfekt svor.
Publisert av Hanna Høiness 18.12.2025
Pinnekjøtt med kålrotstappe og løksjy
En norsk juleklassiker – på proffkokkens vis! Øyvind Bøe Dalelv deler sine beste tips for smakfullt tilbehør til pinnekjøttet.
Publisert av Hanna Høiness 18.12.2025
Posjert kveite med Sandefjordsmør
Hvordan lage perfekt posjert kveite? Proffkokk Øyvind Bøe Dalelv har lært av faren sin – og deler her sine beste triks.
Publisert av Hanna Høiness 18.12.2025
Gubbrøra
Imponer venner med en svensk sildeklassiker i jula. Gubbrøra er en sikker vinner på julefrokosten 1ste dag. Prøv Øyvind Bøe Dalelvs oppskrift!
Publisert av Hanna Høiness 18.12.2025
Delfiakake
Sjokolade, kjeks, marsipan og gelétopper – nei, ingen jul er komplett uten Delfiakaken. Her er Øyvind Bøe Dalelvs oppskrift på denne mektige klassikeren.
Publisert av Hanna Høiness 18.12.2025
Dalelvs julmiddag
Jul à la Dalelv! Prisvinnende kokk Øyvind Bøe Dalelv gir deg sine beste tips og favoritter fra de klassiske julerettene.
Publisert av Hanna Høiness 18.12.2025
Tips til julegaver
Fra skarpe kniver til profesjonelle mandoliner – i år ønsker vi oss harde pakker fra julenissen. Her har vi samlet seks julegavetips til premiumprodukter som sprer glede lengre enn til påske.
Publisert av Hanna Høiness 26.11.2025
Vin til julegodteri
Vin og julegodteri? Absolutt! Vi gir deg de beste vintipsene til seig knekk, skumnisse, nøtteaktig marsipan, pepperkaker med blåmuggost og silkemyk melkesjokolade.
Publisert av Hanna Høiness 18.11.2025
Janssons fristelse
Finn julestemningen med vår oppskrift på Janssons fristelse – en myk, rik og tradisjonsrik svensk favoritt på julebordet.
Publisert av Hanna Høiness 18.11.2025
TRE TRENDY ”TINIS”
Martini – med en twist! Her tipser vi om trendy “tinis” som gir nytt liv til tre ikoniske varianter: dirty, vodka og espresso martini.
Publisert av Nellie Karlsson 14.11.2025
Vin til suppe
Hva serverer du i glasset til en fersk fiskesuppe eller en fyldig gulasj? Her gir vi deg fire deilige suppeoppskrifter med matchende vintips.
Publisert av Nellie Karlsson 12.11.2025
Pannekaker med flambert ananas
Klassiske pannekaker – med en tropisk vri. Ingenting slår deilige pannekaker med karamellisert ananas, flambert i rom.
Publisert av Hanna Høiness 12.11.2025
Jordskokksuppe med chips og hakket gressløk
Kombinert med sprø chips og friskhakket gressløk blir denne retten en ren smaksopplevelse. Gled dine middagsgjester med en deilig høstsuppe!
Publisert av Hanna Høiness 12.11.2025
Vedlikeholdsråd av Globalkniver
En fabrikkny Global-kniv er ekstremt skarp. Men for at kniven din skal fortsette å prestere på samme nivå, er det noen ting du bør huske på.
Publisert av Hanna Høiness 10.11.2025
Global Z – fremtidens kjøkkenkniv
Økt slitestyrke og lengre holdbarhet. Kjenn kraften i friksjonsfri skjæring. Møt den nye kokkekniven Global Z!
Publisert av Hanna Høiness 31.10.2025
Halloween i en dekanter
Server dine skumle gjester høstens råvarer, en blanding av eple, granateple og vodka.
Publisert av Hanna Høiness 30.10.2025
Halloweendrinker
Tips til gøyale Halloweendrinker! Velg mellom en gresskarfarget sour, en grønn fruktbowl eller en nattsvart cocktail med vodka og bjørnebærlikør.
Publisert av Hanna Høiness 29.10.2025
Høstens borddekking
La høstens vakre fargeskala flytte inn – sammen med elegante glass fra Riedel skaper den magi for både bordet og stemningen.
Publisert av Hanna Høiness 17.10.2025
Bunmei knivguide
A slice of tradition – a taste of the future. Lær mer om det japanske knivmerket Bunmei og alle de sylskarpe knivene i serien.
Publisert av Hanna Høiness 16.10.2025
Meet the family
Global, Global Sai og Global Z. Hva er forskjellen mellom Global sine forskjellige knivserier? Her er egenskapene som gjør at knivene skiller seg fra hverandre.
Publisert av Hanna Høiness 15.10.2025
Epledessert i glass
Eplekake i glass, tilslørte bondepiker eller epledessert med krem og brødsmuler – smak denne nye tolkningen av en skandinavisk klassiker!
Publisert av Hanna Høiness 14.10.2025
Riktig glass til riktig drink
Finn det perfekte glasset til din favorittdrink! Riedel Drink Specific-serien inneholder glass til whiskydrinker, fizz, sour, longdrinks og kaffedrinker.
Publisert av Hanna Høiness 09.10.2025
Sprø, skinnstekt kylling med lime- og maplesjy & panzanellasalat
En ny kyllingoppskrift å elske! Her serverer Ole Martin Alfsen sprøstekt lårfilet, perfekt balansert med syrlig saus og crispi salat.
Publisert av Hanna Høiness 09.10.2025
Pannestekt lysing med brunet smør, smørdampede grønnsaker
Smøraktig, nøtteaktig, frisk og sprø! Ole Martin Alfsen byr på en fiskerett som garantert vil sanke stilpoeng hos middagsgjestene.
Publisert av Hanna Høiness 28.09.2025
Entrecôte med morkel- og peppersaus & sauterte bønner
Når entrecôte blir tilberedt på riktig vis, blir kjøttet utrolig mørt og rik på smak. Bli inspirert av Ole Martin Alfsens oppskrift og steketips.
Publisert av Hanna Høiness 28.09.2025
Velg riktig stekepanne – med Ole Martin Alfsen
Rustfri, belagt eller karbonstålpanne – hvilken stekepanne skal du velge? Stjernekokk Ole Martin Alfsen hjelper deg å gjøre riktig valg.
Publisert av Hanna Høiness 26.09.2025
Druespesifikt med Riedel: champagne
I Druespesifikt med Riedel går vineksperten Liora Levi gjennom noen av våre favorittdruer – og hvilken type glass som kreves for at vinen skal komme til sin rett.
Publisert av Hanna Høiness 26.09.2025
Druespesifikt med Riedel: cabernet/merlot
I Druespesifikt med Riedel går vineksperten Liora Levi gjennom noen av våre favorittdruer – og hvilken type glass som kreves for at vinen skal komme til sin rett.
Publisert av Hanna Høiness 26.09.2025-
Druespesifikt med Riedel: pinot noir
I Druespesifikt med Riedel går vineksperten Liora Levi gjennom noen av våre favorittdruer – og hvilken type glass som kreves for at vinen skal komme til sin rett.
Publisert av Hanna Høiness 26.09.2025 
Slik fungerer Pulltex AntiOx
Det er slutt på å sløse med vinen – nå kan du begynne å nyte hver dråpe i vinflasken. Pulltex AntiOx er en lifesaver for åpne flasker.
Publisert av Hanna Høiness 25.09.2025
Vin til vilt
Magert, mørt eller kraftig? Vilt kommer i mange varianter, og å velge vin til kan være utfordrende. Vi gir deg våre beste tips og oppskrifter!
Publisert av Hanna Høiness 17.09.2025
Vin til pasta
Alle kan sette pris på et glass vin til pastaen? Tja, det avhenger også av hvor godt en lykkes med å matche de to ...
Publisert av Lena Unger 17.09.2025
SMAKFULL HØSTGRYTE MED KANTARELLER
Nyt høstens smaker! Med sesongens sopp kan du skape magi i gryten. Prøv vår herlige oppskrift på portvinsmarinert høstgryte med kantareller.
Publisert av Hanna Høiness 16.09.2025
Toast med stokkand & solmodnet tomat
En av våre favorittoppskrifter! En luksuriøs, men enkel sandwich der saftig stokkand møter solmodne tomater og kremet burrata.
Publisert av Hanna Høiness 16.09.2025
Knivhåndverk fra Yoshikin
I hendene på de kunnskapsrike knivmakerne i Yoshikin veves japansk filosofi, tradisjonelt håndverk og moderne design sammen til et enkelt og stilistisk uttrykk.
Publisert av Nellie Karlsson 16.09.2025
Rustikk lammegryte
En smakfull lammegryte med pancetta, sopp og rødvin. Her får gryten småkoke lenge, slik at kjøttet blir så mørt at det nesten faller fra hverandre – perfekt å servere når du har finbesøk!
Publisert av Hanna Høiness 15.09.2025
Laks Tataki
Raskt og enkelt – og utrolig godt! Her er proffkokk Øyvind Dalelvs oppskrift på Laks Tataki.
Publisert av Hanna Høiness 12.09.2025
Piggvar med kombusmørsaus, grønn asparges & ramsløk
Kombinasjonen av sprø fisk, friske vårgrønnsaker og en smakfull smørsaus gjør denne retten til en skikkelig fulltreffer, komponert av den prisbelønte proffkokken Albin Edberg.
Publisert av Hanna Høiness 12.09.2025
Tempurafritert clarias
Relativt ny i Norge er den klimavennlige ferskvannsfisken clarias. Prøv denne smakfulle retten tempurafriterte clarias med grønn koriandermajones, komponert av proffkokk Filip Poon.
Publisert av Hanna Høiness 12.09.2025
Temaki – Sushi taco
Synes du at hjemmelaget sushi virker vanskelig? Temaki, eller sushi taco, er en enkel variant som passer perfekt å servere til familie og venner.
Publisert av Hanna Høiness 11.09.2025
Et dypdykk i japansk vin
Oppdag en verden av japansk vin! Her presenterer vi tre populære druer – med glasstips, oppskrifter og vurderinger fra vår vineksperten Liora Levi.
Publisert av Hanna Høiness 11.09.2025
Ta vare på: karafler
Står din karaffel på hylla og samler støv? Bruk våre verktøy og følg våre rengjøringstips, så vil karaffelen bli strålende ren på null tid.
Publisert av Hanna Høiness 10.09.2025
Ta vare på: Karbonstål
En karbonstålpanne blir bare bedre og bedre – forutsatt at den behandles riktig. Følg våre vedlikeholdsråd og du vil få glede av stekepannen i mange år fremover.
Publisert av Hanna Høiness 10.09.2025
Slik bruker du Pulltex Pulltaps
En god vinåpner gjør hele forskjellen. Pulltex Pulltaps er et foretrukket valg blant sommelierer og servitører verden over.
Publisert av Hanna Høiness 10.09.2025
Ta vare på: vinglass
Vakre vinglass fortjener omtanke! Her viser vi hvordan du tar best mulig tar vare på dine Riedel-glass.
Publisert av Lena Unger 10.09.2025