Årets nyheter 2026
Publisert av: Hanna Høiness, 13.01.2026
Nytt år – og endelig en ny sesong fylt med kjøkkeninspirasjon! Vi byr på nyheter som setter en spiss på både hverdagsmaten og helgemiddagen.
Ikke gå glipp av det aller nyeste fra Yaxell, Global, Bunmei og Zassenhaus. Blant nyhetene finner du alt fra sylskarpe kniver med japansk presisjon til nyttig utstyr og stilrene kverner som skinner på kjøkkenbenken.
Hvilken nyhet er din favoritt?
Yaxell Rei
Yaxell Rei både ser ut og presterer som en superstjerne. Serien kombinerer 69 lag damaskusstål med et svart DLC-belegg. Dette gir kniven et tøft ytre og et blad som holder seg skarpt ekstra lenge. Den sylskarpe eggen gjør jobben enkel – uansett om du finhakker, kutter eller bare vil føle deg som en samurai på kjøkkenet.
Knivskaftet i svart og rød pakkawood er både slitesterkt og hygienisk. Det ligger behagelig i hånden, og håndtaket er prydet med et elegant emblem med samuraitegn.
Deilig deig!
Deigskrape fra Global i fleksibel plast skjærer og deler deigen i jevne stykker ved hjelp av en praktisk måleskala. Den følger skjærefjølen perfekt, samler opp smuler og fungerer også som benkskrape. Den gjør jobben både raskere og morsommere. Med en bredde på 15 cm er den kompakt, men effektiv – en liten kjøkkenassistent som gir full kontroll på benken.
Japansk hakke
Bunmei utvider familien med en nakiri – en klassisk japansk grønnsakskniv. Det nesten rektangulære bladet skjærer rett gjennom grønnsakene uten at du trenger å dra eller skyve. Det gir deg full kontroll over hvert snitt. Kniven er ideell til intensiv hakking, eller når du vil unngå å skjære inn i roten på løken.
Mesterlig malt
Zassenhaus nye, lekre krydderkvern i valnøtt og svartlakkert aluminium er som hentet ut av et designmagasin. Kvernverket har en ekstra stor diameter, som gjør at den kan kverne en imponerende mengde pepper. Velg mellom tolv ulike innstillinger, fra superfint til herlig grovt, og gi retten din den perfekte finishen.
Zassenhaus kaffekverner
Det mange ikke vet, er at Zassenhaus startet sin reise med å lage kaffekverner allerede i 1867. Nå utvides sortimentet med tre modeller: Barista 2.0, Expert 48 S og Master. Alle er manuelle, som gjør at aromaene i kaffen frigjøres på et helt nytt nivå. En kaffekvern gjør hver kaffestund til en liten seremoni – enten du er hjemme, på kontoret eller på reise.
Les også
Bak kulissene hos Yaxell
Seki ligger i de sentrale delene av Japan og er kjent som hovedstaden for japansk kniv- og sverdproduksjon. Her ble Yaxell grunnlagt i 1932 og for å hylle byens lange tradisjon med knivlaging arrangeres det årlig en knivfestival.
Et dypdykk i japansk vin
Oppdag en verden av japansk vin! Her presenterer vi tre populære druer – med glasstips, oppskrifter og vurderinger fra vår vineksperten Liora Levi.
Bunmei knivguide
A slice of tradition – a taste of the future. Lær mer om det japanske knivmerket Bunmei og alle de sylskarpe knivene i serien.