A CUT ABOVE THE REST.
De første Global-knivene ble designet i Japan i 1985. Kombinasjonen av slitesterkt stål, unikt design og en ekstremt skarp egg gjorde at interessen for knivene vokste raskt. Først fikk de fotfeste blant profesjonelle kokker, deretter hjemme hos hobbykokkene. I dag er Global ett av verdens mest populære knivmerker, og selskapet fortsetter å levere nye, innovative modeller av kjokkenkniver.
Global Z
Global Z er en serie laget med banebrytende teknologi. Det er den første kjøkkenknivserien noensinne som i sin helhet er konstruert i rustfritt stål og har DLC-belegg.
Global Classic
Det er ingen tilfeldighet at den klassiske Global-kniven er populær over hele verden. Det er rett og slett en virkelig skarp kniv med et tidløst design som har stått sin prøve i over 30 år.
Global Sai
Global Sai-serien er en videreutvikling av Globals klassiske serie. Knivene i serien har blader med tre lag stål, hamret design og et ergonomisk og grepsvennlig håndtak.
Global Ni
Global Ni er neste generasjons Global-kniv. Global Ni er en kniv laget med ett lag stål med blad i orientalsk stil som har fått en ekstra sliping for ekstrem skarphet. Håndtaket er også litt større og lettere.
Global Ukon
Navnet "ukon" er japansk og betyr forening av det tradisjonelle og det nye. Knivene har en ny, skarp design samtidig som de er like funksjonelle som tidligere modeller.
Redskap & tilbehør
Globals sortiment består også av en rekke knivtilbehør. Her finner du alt fra slipeutstyr og knivblokker til skjærebrett, stekespader og skrellere.
Tekstiler & annet
Her finner du en smart kjøkkensaks samt tekstiler og diverse reservedeler.
Globals ambassadør
Vår Global-ambassadør Øyvind Bø Dalelv omtaler sitt nordnorske opphav som inspirasjonen til sin kokkefaglige identitet. Med flere utmerkelser, er han også tidligere verdensmester i tapas. Med kunnskap og lidenskap, deler han inspirasjon med våre følgere. Pst. ikke gå glipp av en Flammeburger.
Produksjon
I Global-kniven veves japansk filosofi, tradisjonelt håndverk og moderne design sammen til et stilrent, funksjonelt uttrykk. Dette skjer i hendene på de dyktige knivprodusentene ved Yoshikin-fabrikken, der hver kniv lages med stor nøyaktighet og presisjon. I Yoshikin-fabrikken i Japan er arbeidsprosessene tydelig definert. Mens én person spesialiserer seg på sveising eller sliping av knivblader, jobber en annen med kromatisering av skaft eller polering. Dette sikrer et skarpt og presist sluttresultat.
Global Z – fremtidens kjøkkenkniv
Økt slitestyrke og lengre holdbarhet. Kjenn kraften i friksjonsfri skjæring. Møt den nye kokkekniven Global Z!
Knivhåndverk fra Yoshikin
Produksjonsprosessen for en Global-kniv er mildt sagt avansert. Bak hver enkelt kniv ligger et detaljert og tidkrevende arbeid utført av knivmakere med lang erfaring i bransjen.
Meet the family
Global, Global Sai og Global Z. Hva er forskjellen mellom Global sine forskjellige knivserier? Her er egenskapene som gjør at knivene skiller seg fra hverandre.
Garanti & vedlikehold
Skade på eggen eller spiss erstattes ikke. Her henviser vi til nærmeste profesjonelle knivsliper. Tre år fra du har kjøpt produktet, dato må bevises med kvittering. Garantien dekker ikke Globals tekstiler, her gjelder forbrukerkjøpsloven. Det betyr at du har rett på reklamasjon for produkter med en fabrikasjonsfeil, forutsatt at gjeldende vedlikeholdsinstruksjoner er fulgt.
En fabrikkny Global-kniv er ekstremt skarp. Så skarp du ønsker at en kjøkkenkniv skal være. Men for at kniven skal fortsette å prestere på samme høye nivå, er det noen ting du bør huske på. I denne videoen går vi igjennom de viktigste vedlikeholdsrådene.