Rustfri, belagt eller karbonstålpanne – hvilken stekepanne skal du velge? Vår Samuel Groves-ambassadør Ole Martin Alfsen hjelper deg å gjøre riktig valg.
Valget av stekepanne kan gjøre stor forskjell på kjøkkenet. Ønsker du en rustfri stekepanne for perfekt stekeskorpe på kjøttet, en belagt stekepanne som forenkler hverdagsmatlagingen, eller en karbonstålspanne som holder høye temperaturer og mange års bruk? I denne oversikten presenterer Ole Martin Alfsen tre tidløse klassikere fra Samuel Groves – slik at du enkelt kan velge riktig panne for dine behov.
Rustfri stekepanne
En rustfri stekepanne er synonymt med slitestyrke. Den tåler høye temperaturer og er særlig verdsatt når du vil oppnå den perfekte stekeskorpen. Som en klassiker på et hvert restaurantkjøkken, er den både pålitelig og holdbar. Den tåler dessuten oppvaskmaskin, noe som gjør rengjøringen enkel.
Fordeler med rustfrie stekepanner:
• Tåler høye temperaturer – perfekt til kjøtt og kraftig steking
• Slitesterk og holder i mange år
• Kan vaskes i maskin for enkel rengjøring
Belagt stekepanne
En belagt stekepanne er den mest populære varianten i mange hjem – og det er lett å forstå hvorfor. Den er enkel å bruke og passer til de aller fleste råvarer. Med sin non-stick-overflate kreves det minimalt med fett som også gjør den perfekt til sunn matlaging. Lett å rengjøre.
Fordeler med belagte stekepanner:
• Non-stick-overflate som hindrer at maten setter seg fast
• Krever lite eller ingen fett – ideell for sunn matlaging
• Perfekt til ømfintlige råvarer som fisk og egg
• Svært brukervennlig og enkel å rengjøre
Karbonstålpanne
En stekepanne i karbonstål blir bedre jo mer den brukes. Den tåler ekstremt høye temperaturer, er robust og slitesterk, og utvikler en naturlig non-stick-overflate over tid. Med riktig vedlikehold kan en karbonstålpanne holde i generasjoner.
Fordeler med karbonstålpanner:
• Tåler svært høye temperaturer – perfekt for steking på høy varme
• Leder og holder varmen jevn
• Kan brukes på gasskomfyr, induksjon, i ovnen og over åpen ild
• Forbedres med bruk og holder i generasjoner
Les også
Pannestekt lysing med brunet smør, smørdampede grønnsaker
Smøraktig, nøtteaktig, frisk og sprø! Ole Martin Alfsen byr på en fiskerett som garantert vil sanke stilpoeng hos middagsgjestene.
Sprø, skinnstekt kylling med lime- og maplesjy & panzanellasalat
En ny kyllingoppskrift å elske! Her serverer Ole Martin Alfsen sprøstekt lårfilet, perfekt balansert med syrlig saus og crispi salat.
Entrecôte med morkel- og peppersaus & sauterte bønner
Når entrecôte blir tilberedt på riktig vis, blir kjøttet utrolig mørt og rik på smak. Bli inspirert av Ole Martin Alfsens oppskrift og steketips.