![...](/Admin/Public/GetImage.ashx?width=400&height=400&crop=5&Compression=75&image=/Files/Images/Blogg/2016/Vallagrade hantverk/yaxell_fab1.jpg&altFmImage_path=/Files/Images/NoImageAvailable.png)
Bak kulissene hos Yaxell
Seki ligger i de sentrale delene av Japan og er kjent som hovedstaden for japansk kniv- og sverdproduksjon. Her ble Yaxell grunnlagt i 1932 og for å hylle byens lange tradisjon med knivlaging arrangeres det årlig en knivfestival.
Les mer![...](/Admin/Public/GetImage.ashx?width=400&height=400&crop=5&Compression=75&image=/Files/Images/Blogg/2020/Sushiskola/Uramaki/uramaki_blogg.jpg&altFmImage_path=/Files/Images/NoImageAvailable.png)
Sushiskole – Uramaki
Ta din hjemmelagde sushi til et nytt nivå! I vår sushiskole med Frida Ronge viser hun hvordan du lager uramaki, også kjent som inside out eller California roll.
Les mer![...](/Admin/Public/GetImage.ashx?width=400&height=400&crop=5&Compression=75&image=/Files/Images/Blogg/2020/Sushiskola/Futomaki/futomaki_blogg.jpg&altFmImage_path=/Files/Images/NoImageAvailable.png)
Sushiskole – Futomaki
I denne delen av vår sushiskole med Frida Ronge viser hun hvordan du lager futomaki, den største makirullen av alle.
Les mer![...](/Admin/Public/GetImage.ashx?width=400&height=400&crop=5&Compression=75&image=/Files/Images/Blogg/2019/Knivslipning/blogg_slipgrov.jpg&altFmImage_path=/Files/Images/NoImageAvailable.png)
Knivsliping med slipestein
For å opprettholde en skarp egg må du av og til slipe kniven din. Her viser Sebastian Petterson fra det svenske kokkelandslaget hvordan du sliper med Yaxells slipesteiner.
Les mer![...](/Admin/Public/GetImage.ashx?width=400&height=400&crop=5&Compression=75&image=/Files/Images/Blogg/2019/Dael/jonas_main.jpg&altFmImage_path=/Files/Images/NoImageAvailable.png)
What's the deal with Dæl?
Jonas Junge driver baren Dæl på Rodeløkka. Vi møtte Jonas bak bardisken – og fikk sjansen til å smake på noen av hans beste drinker.
Les mer![...](/Admin/Public/GetImage.ashx?width=400&height=400&crop=5&Compression=75&image=/Files/Images/Blogg/2020/Sushiskola/Nigiri/nigiri_blogg.jpg&altFmImage_path=/Files/Images/NoImageAvailable.png)
Sushiskole – Nigiri
I vår sushiskole viser Frida Ronge trinn for trinn hvordan du lager vegetarisk nigiri sushi med sopp og zucchini.
Les mer![...](/Admin/Public/GetImage.ashx?width=400&height=400&crop=5&Compression=75&image=/Files/Images/Blogg/2020/Sushiskola/Ris/sushiris.JPG&altFmImage_path=/Files/Images/NoImageAvailable.png)
Sushiskole – Sushiris
I vår sushiskole lærer Frida Ronge deg hvordan du blir ekspert på å lage din egen sushi hjemme. Her får du oppskriften for å lykkes med den perfekte sushirisen.
Les mer![...](/Admin/Public/GetImage.ashx?width=400&height=400&crop=5&Compression=75&image=/Files/Images/Blogg/2020/Sushiskola/blogg_kalrotgari.jpg&altFmImage_path=/Files/Images/NoImageAvailable.png)
Kålrotsgari – Syltet kålrot
Ingefær og sushi passer som kjent ypperlig sammen, men kokken Frida Ronge har en annen rot i tankene når hun skaper syrlige tilbehør til sin mat.
Les mer![...](/Admin/Public/GetImage.ashx?width=400&height=400&crop=5&Compression=75&image=/Files/Images/Blogg/2019/Dael/jonas_drink1.jpg&altFmImage_path=/Files/Images/NoImageAvailable.png)
Parmesan infused Bloody Mary
Ta din Bloody Mary til neste nivå! Miksologen Jonas Junge har laget en lekker variant med parmesan-infusert tomatjuice.
Les mer![...](/Admin/Public/GetImage.ashx?width=400&height=400&crop=5&Compression=75&image=/Files/Images/Blogg/2019/Dael/jonas_drink11.jpg&altFmImage_path=/Files/Images/NoImageAvailable.png)
Morning Glory Fizz
Liker du skummende drinker? Prøv å lage Jonas Junges Morning Glory Fizz. En riktig fredagsfavoritt!
Les mer![...](/Admin/Public/GetImage.ashx?width=400&height=400&crop=5&Compression=75&image=/Files/Images/Blogg/2019/Dael/jonas_drink10.jpg&altFmImage_path=/Files/Images/NoImageAvailable.png)
Butter Washed Sazerac
Sazerac à la Jonas Junge. I denne oppskriften har den kjente miksologen byttet ut cognac med butter-washed aquavit. En riktig smakssensasjon!
Les mer![...](/Admin/Public/GetImage.ashx?width=400&height=400&crop=5&Compression=75&image=/Files/Images/Blogg/2019/Pizza/jenspizza_blogg.jpg&altFmImage_path=/Files/Images/NoImageAvailable.png)
Pizza med grillet flankestek & parmesan
Den hvite pizzaen, kalt pizza bianco, har dukket opp på utallige restaurantmenyer. Her tilbyr Jens Dolk sin beste oppskrift.
Les mer![...](/Admin/Public/GetImage.ashx?width=400&height=400&crop=5&Compression=75&image=/Files/Images/Blogg/2018/Fridas knivtips/frida_kniv.jpg&altFmImage_path=/Files/Images/NoImageAvailable.png)
Fridas knivtips
Det å finne frem i knivjungelen, blant alle modeller og merker, er ikke det enkleste. Vi har spurt Yaxells ambassadør Frida Ronge om hennes beste knivtips.
Les mer![...](/Admin/Public/GetImage.ashx?width=400&height=400&crop=5&Compression=75&image=/Files/Images/Blogg/2020/vinetsdag/vindag20.jpg&altFmImage_path=/Files/Images/NoImageAvailable.png)
Vinguide
Er du en skikkelig vinentusiast? Da skal du se vår vinguide! En blandet kompott nerdete fakta som hjelper deg å navigere i vinjungelen.
Les mer![...](/Admin/Public/GetImage.ashx?width=400&height=400&crop=5&Compression=75&image=/Files/Images/Blogg/2019/Dael/jonas_drink8.jpg&altFmImage_path=/Files/Images/NoImageAvailable.png)
Darjeeling Daiquiri
Er du på jakt etter en ny drinkoppskrift? Prøv miksologen Jonas Junges variant av Daiquiri – en herlig flørt med indiske smaker!
Les mer![...](/Admin/Public/GetImage.ashx?width=400&height=400&crop=5&Compression=75&image=/Files/Images/Blogg/2019/Dael/jonas_drink9.jpg&altFmImage_path=/Files/Images/NoImageAvailable.png)
Tyttebær Cosmo
Hvordan høres det ut med en Cosmopolitan med skandinavisk preg? Bak denne nydelige drinkoppskriften står miksologen Jonas Junge.
Les mer![...](/Admin/Public/GetImage.ashx?width=400&height=400&crop=5&Compression=75&image=/Files/Images/Blogg/2020/Plock/Jan/smoothie.JPG&altFmImage_path=/Files/Images/NoImageAvailable.png)
![...](/Admin/Public/GetImage.ashx?width=400&height=400&crop=5&Compression=75&image=/Files/Images/Blogg/2019/Pizza/lisapizza_blogg.jpg&altFmImage_path=/Files/Images/NoImageAvailable.png)
Pizza med hageurter & sitron
Vil du lage en like god pizza som kokken Lisa Lemke? Her er en oppskrift fra hennes velkjente pizzeria Prostens Pizza.
Les mer![...](/Admin/Public/GetImage.ashx?width=400&height=400&crop=5&Compression=75&image=/Files/Images/Blogg/2019/Dael/jonas_drink3.jpg&altFmImage_path=/Files/Images/NoImageAvailable.png)
Carrot Mule
En Moscow Mule med klarnet og fermentert gulrotjuice. Det er en Carrot Mule det! Prøv miksologen Jonas Junges spennende drinkoppskrift.
Les mer![...](/Admin/Public/GetImage.ashx?width=400&height=400&crop=5&Compression=75&image=/Files/Images/Blogg/2019/Dael/jonas_drink2.jpg&altFmImage_path=/Files/Images/NoImageAvailable.png)
Jonas Gin & Tonic
Kjær drink har mange oppskrifter! Her er en vanvittig god Gin & Tonic av Jonas Junge, Norges beste bartender 2018.
Les mer![...](/Admin/Public/GetImage.ashx?width=400&height=400&crop=5&Compression=75&image=/Files/Images/Blogg/2019/Dael/jonas_drink5.jpg&altFmImage_path=/Files/Images/NoImageAvailable.png)
Rasberry Clover Club
Vil du lage en riktig superdrink? Da er Rasberry Clover Club noe for deg! Mannen bak er nemlig Jonas Junge, Norges beste bartender 2018.
Les mer![...](/Admin/Public/GetImage.ashx?width=400&height=400&crop=5&Compression=75&image=/Files/Images/Blogg/2019/Dael/jonas_drink4.jpg&altFmImage_path=/Files/Images/NoImageAvailable.png)
Turmeric Yuzu Sour
Prøv en Japaninspirert drinkoppskrift! Miksologen Jonas Junge har laget en Sourdrink med vodka og yuzu-sake som base.
Les mer![...](/Admin/Public/GetImage.ashx?width=400&height=400&crop=5&Compression=75&image=/Files/Images/Blogg/2019/Pizza/pizzadeg.jpg&altFmImage_path=/Files/Images/NoImageAvailable.png)
Pizzabunn på surdeig
Pizza er rett i enhver situasjon. Ta på deg bakeforkleet og unn deg surdeigspizza denne helgen!
Les mer![...](/Admin/Public/GetImage.ashx?width=400&height=400&crop=5&Compression=75&image=/Files/Images/Blogg/2019/Dael/jonas_drink7.jpg&altFmImage_path=/Files/Images/NoImageAvailable.png)
Hysterie Old Fashioned
Planlegger du å blande drinker i helgen? Prøv Jonas Junges variant av klassiske Old Fashioned. En garantert suksess!
Les mer![...](/Admin/Public/GetImage.ashx?width=400&height=400&crop=5&Compression=75&image=/Files/Images/Blogg/2019/Dael/jonas_drink6.jpg&altFmImage_path=/Files/Images/NoImageAvailable.png)
Tequila Negroni
Negroni med tequila? Det høres kanskje litt merkelig ut, men med en godt utvalgt tequila er denne drinkoppskriften en riktig hit. Prøv selv!
Les mer