Bak kulissene hos Yaxell
Seki ligger i de sentrale delene av Japan og er kjent som hovedstaden for japansk kniv- og sverdproduksjon. Her ble Yaxell grunnlagt i 1932 og for å hylle byens lange tradisjon med knivlaging arrangeres det årlig en knivfestival.
Les mer
Påskens drikke
Å velge riktig vin til påskemiddagen er ikke helt enkelt. Vi har spurt vineksperten Jens Dolk om tips på drikke til påskefeiringen.
Les mer
Dekantere og lufte vin - Slik gjør du
Vinkarafler er laget for å gi deg en bedre vinopplevelse. Emma Ziemann, svensk sommeliermester, lærer deg alt om hva du skal tenke på når du dekanterer og lufter vin.
Les mer
What's the deal with Dæl?
Jonas Junge driver baren Dæl på Rodeløkka. Vi møtte Jonas bak bardisken – og fikk sjansen til å smake på noen av hans beste drinker.
Les mer
Vinguide
Er du en skikkelig vinentusiast? Da skal du se vår vinguide! En blandet kompott nerdete fakta som hjelper deg å navigere i vinjungelen.
Les mer
ET DYPDYKK I CHAMPAGNE
Det er liksom ikke nyttår uten champagne. Yt nyttårsboblene rettferdighet og server dem i riktig glass og temperatur sammen med passende småretter.
Les mer
Trondheim in the mix
Vil du smake på drinker av verdensklasse? Da skal du dra til Jørgen Dons bar Raus – eller prøve å blande en drink selv etter Jørgens oppskrift.
Les mer
DEKANTERE MERE
Fremtredende dufter og utviklede aromaer – dekantering er noe som de aller fleste viner tjener på. Dessuten er det enkelt og mindre anstrengende enn du tror.
Les mer
HØSTETID FOR SVENSK VIN
Nå vokser antall vinavlinger i Sør-Sverige. Vi besøker Skåne og noen av pionerene innen svensk vinproduksjon.
Les mer
ET GLASS KJØTTFRITT, TAKK!
Naturvin, økologisk vin og veganvin – vineksperten Jens Dolk hjelper oss å finne ut hva som er hva.
Les mer
KRYDDER, KRYDDER, KRYDDER
Å velge krydder som passer din matrett er selvfølgelig viktig - men det er også viktig å velge riktig grovhet på krydderet.
Les mer
MED SMAK FOR GIN
Det råder en voksende gin-trend i Norge og Sverige. Vi besøker Härnösand og et av Europas mest verdsatte gin-destilleri.
Les mer
HÅNDLAGDE LUKSUSÅPNERE
Laguiole en Aubrac er kjent over hele verden for sine vakre korketrekkere. Hvordan produseres disse? Og hva er historien bak håndverket?
Les mer
LYKKENS OSTER
Ost deles vanligvis inn i seks forskjellige familier basert på ostens fremstillingsmetode samt utseende, duft og smak. Vi lærer deg alt du trenger å vite om ostefamiliene.
Les mer
ET DYPDYKK I ROSÉ
I dag er det sommerdrikk nummer én. Her er fem roséfakta som du kan dele med andre over vinglasset i sommer.
Les mer
BRITISKE BOBLER
I Sør-England pågår det nå en vinrevolusjon. Drueplanter spretter opp som paddehatter, og den musserende vinen vinner stadig utmerkelser i internasjonale konkurranser.
Les mer
Shiitake happens!
Shiitake er en delikatessesopp fra Asia som kan kjøpes i velassosierte matbutikker og den finnes også på menyen på mange restauranter rundt om i Norge. Det mange ikke vet, er at soppen med stor suksess blir dyrket i verdens største underjordiske gruve i Kiruna.
Les mer
MAGISK MISO!
Miso er mer enn det suppen vi får som tilbehør til sushi. Stadig flere oppdager hvilken fantastisk ingrediens den japanske umami bombe kan være i matlagingen.
Les mer
SOPPKONTROLL
Sopp hører naturlig hjemme på høstmenyen. Her følger en gjennomgang av noen av de beste soppsortene som er å finne i skogen og butikken.
Les mer
POKÉ NAM-NAM!
Dette er en hawaiisk rett som var typisk for surfere, men som i dag selges på hvert eneste gatehjørne på Hawaii.
Les mer
CHAMPAGNESKOLE MED MAYA
I champagneskolen vår forteller vinkelneren Maya Samuelsson om viktigheten av å bruke riktig glass for å få den rette opplevelsen.
Les mer
BAK KULISSENE HOS RIEDEL
Riedel har over 260 års erfaring innen glassproduksjon. Etter en lang og dramatisk historie har Riedel i dag hovedkontor i den østerrikske byen Kufstein.
Les mer
BLINDTEST AV RIEDELS COCA-COLAGLASS
I en blindtest i Stockholms gater testet vi om glasset holder det det lover.
Les mer
GJØR SOMMEREN ENDA BEDRE!
Kalde, perlende bobler hører til sommerens festligheter. Vil du feire med stil, er det Moët Chandon som gjelder.
Les mer
EN TIDSREISE I GLASSRIKET
Riedels historie startet for over 260 år siden. Den første fabrikken lå i det som var Christiansthal i kongeriket Böhmen i dagens Tsjekkia.
Les mer