Vil du blande drinker i verdensklasse? For å inspirere deg til å ta din favorittdrink til nye høyder viser miksologen Jonas Junge sine varianter på noen av verdens mest kjente drinker. Her er hans tolkning av klassikeren Moscow Mule.
Ingredienser
Carrot Mule (1 porsjon)
4 cl Vodka
1 cl lime
3 cl klarifisert og fermentert gulrotjuice
Topp med ginger beer
SLIK GJØR DU
Fyll et Highball-glass med is og hell i vodka, limejuice og klarifiesert gulrotjuice. Topp med ginger beer og pynt med en limeskive.
En enkel måte å klarifisere juice: Filtrer juicen gjennom et kaffefilter i en finmasket sil. La juicen dryppe gjennom kaffefilteret i sin egen takt, det kan ta en times tid. Resultatet er ikke like krystallklart som ved profesjonell klarifisering, med f.eks. agar, men juicen blir mye klarere og lysere.