PANNACOTTA MED SALT KARAMELLSAUS
Pannacotta kommer fra det nordlige Italia og betyr kokt fløte, og basissmaken er ekte vanilje. Prøv gjerne denne oppskriften med ekte vanilje og et streif av salt karamell.
Les mer
GRILLET BURFANGET SJØKREPS MED JORDSKOKK
Stjernekokken Stefan Karlsson, som er ambassadør for de japanske knivene Tamahagane, deler en oppskrift på grillet, burfanget sjøkreps med jordskokk og skummete krepssaus.
Les mer
TRE SMÅ EGOER
Daniel Räms og Tom Sjöstedt er to kokker som har det som skal til for å bli Årets Kock. Begge to innehar tittelen siden hhv. 2013 og 2008, men det viser seg at de også vet hvordan de skal få andre til å lykkes i konkurransen.
Les mer
Grillet hengemodnet entrecote
Vi bjuder på ett lyxigt recept på grillad entrecote signerat kocken Edin Dzemat. Perfekt när du vill festa till det lite extra!
Les mer
TORSK BOURGUIGNON
Louise Johansson vant første runde av Sveriges Mästerkock og har siden det jobbet med å drive sin egen bedrift, Taste by Louise.
Les mer
VERDENSREKORD I CHAMPAGNESMAKING
Med 700 deltakere, 250 flasker champagne og 2 300 Riedel-glass sto forventningsfulle mennesker tett i tett for å delta i verdensrekordforsøket.
Les mer
SKÅL OG VELKOMMEN RIEDEL!
For oss føles det, unnskyld uttrykket, glassklart at vi nå utvider sortimentet med enda et tidløst, klassisk varemerke – vi sier derfor velkommen til Riedel.
Les mer
TA VARE PÅ: KJØKKENKNIVER
De japanske knivene våre har topp kvalitet og er svært skarpe når de blir levert. Her har vi samlet noen råd om hvordan du tar vare på knivene på beste måte.
Les mer
Pulltex pulltaps
Pulltaps Basic, som vi ser brukt i denne videoen, er en prisgunstig korketrekker fra Pulltex som er ekstremt lett å bruke.
Les mer
Pulltex antiox
AntiOx er en patentert vinstopper fra Pulltex som ved hjelp av et aktivt kullfilter hindrer vinen i å oksidere.
Les mer
TA VARE PÅ: VINGLASS
Her er noen tips til hvordan du kan ta best vare på glassene, slik at de varer så lenge som mulig.
Les mer
TA VARE PÅ: KARAFLER
Ikke la rengjøringen av karaffelen stoppe deg i å bruke den. De fleste viner har godt av å dekanteres, og når du serverer fra en karaffel, heves opplevelsen av vinen.
Les mer
LETT SOM EN VINAIGRETTE
Med denne enkle fremgangsmåten er det vanskelig å mislykkes. Følg trinnene nedenfor, så har du i løpet av få minutter en god, hjemmelaget vinaigrette uten kunstige innslag.
Les mer
SURF 'N TURF-TACO MED HUMMER OG OKSEFILET
Det er ikke noe i veien med den vanlige fredagskosen med kjøttdeigtaco, men av og til er det herlig med litt luksus, og da passer denne spennende tacovarianten perfekt!
Les mer
TA VARE PÅ: KRYDDERKVERNER
Zassenhaus’ keramiske kvernverk er hardere enn stål, noe som gjør kvernen slitesterk. Hvis du tar vare på kvernen på riktig måte, holder den livet ut.
Les mer
SMART TILBEHØR FOR VINELSKEREN!
For å kjøle ned sommerdrikken til rett temperatur – og beholde temperaturen i solvarmen – finnes det mye smart tilbehør.
Les mer
EN STJERNE PÅ BAR HIMMEL
Stefan Karlsson har i løpet av årene reist rundt i verden. På reisene har han hentet mye inspirasjon fra bl.a. Kina, Østerrike, USA, Sør-Afrika og landene rundt Middelhavet.
Les mer
ABBOR I NYDELIG SAUS
Her byr vi på søstrene Brydlings oppskrift på abbor i nydelig saus med sherry og kapers.
Les mer
SLIK BRUKER DU ZASSENHAUS-KVERNEN DIN
Med de rette forutsetningene i kjøkkenet skaper vi de beste resultatene, og med riktige kjøkkenredskaper øker gleden ved matlaging, og kreativiteten får blomstre.
Les mer
JULETE GRANSILD
Stjerneskuddet Robert Sandberg presenterer en gransild som passer perfekt til julebordet.
Les mer
SVART BELTE I SUSHI
Få matretter ser så enkle ut som sushi, men det er ikke mange som er klar over at det ligger veldig mange års trening bak en dyktig sushikokk, eller at det er i risen den store kunnskapen og kreativiteten sitter.
Les mer
YTREFILET AV ELG MED SOPP OG SPISSKÅL
Det svenske stjerneskuddet Robert Sandberg inviterer til en høstlig viltrett. Passer perfekt til helgens middagssammenkomst eller familiens søndagsmiddag.
Les mer
RISOTTO MED BLÅSKJELL OG TOMAT
Mesterkokken Louise Johansson gir deg her en herlig enkel oppskrift på risotto med blåskjell og tomat.
Les mer
SMAKFULL HØSTGRYTE MED KANTARELLER
Nyt den herlige oppskriften på portvinsmarinert høstgryte med kantareller som mesterkokken Louise Johansson presenterer.
Les mer