1. Start
  2. Blogg
  3. 3 sommerlige fruktsalater

3 sommerlige fruktsalater

Publisert av: Hanna Høiness, 26.06.2025
Tagg:

Frukt + salat = sant! Her er tre deilige oppskrifter du bør prøve i sommer.

Frukt i mat overrasker mange – og i disse salatene gjør den virkelig underverker. Vi byr på tre sommerlige salater det er vel verdt å teste. Velg mellom en avokadosalat med nektariner og limedressing, en spicy mangosalat med koriander og kokos, eller en frisk agurksalat med jordbær, vannmelon og mynte.

Finn din nye sommerfavoritt!

INGREDIENSER

Grønn salat med nektarin og avokado

  • 3 nektariner, uten stein og skivet
  • 2 modne avokadoer, i terninger
  • 0,5 liten rødløk, i tynne skiver
  • 1 potte mynte, hakket
  • 0,5 dl sesamfrø, ristet
  • 2 never babyspinat
  • 2 ss olivenolje
  • 0,5 sitron, saften
  • Salt og pepper
     

SLIK GJØR DU

  1. Legg rødløken i vann i ca. 5 minutter for en mildere smak.
  2. Bland olivenolje, sitronsaft, salt og pepper.
  3. Legg spinatbladene i en bolle. Hell av vannet fra løken og strø den over. Tilsett nektariner, avokado og mynte.
  4. Drypp sitronoljen over salaten og vend forsiktig. Topp med sesamfrø.

INGREDIENSER

Agurksalat med melon, jordbær og mozzarella

  • 500 g jordbær, delt i to
  • 0,5 vannmelon, i terninger
  • 1 agurk, i skiver
  • 1 dl minimozzarella
  • Olivenolje
  • En klype flaksalt
  • 1 bunt basilikum
  • 1 ss balsamico

 

SLIK GJØR DU

  1. Legg jordbær, agurk, vannmelon og mozzarella i en bolle. Tilsett olivenolje og salt. Bland forsiktig.
  2. Ved servering, drypp over balsamico og topp med basilikumblader.

INGREDIENSER

Vietnamesisk salat med mango og kokos

  • Saft og skall av 0,5 lime
  • 1 ts honning
  • 4 mango, skrellet og delt i båter
  • Cayennepepper, etter smak
  • 0,5 dl kokosflak, ristet
  • 1 bunt koriander
  • En klype flaksalt

 

SLIK GJØR DU

  1. Bland lime og honning i en stor bolle. Tilsett mangobåtene og vend godt rundt.
  2. Legg mangobitene på et serveringsfat. Krydre med cayennepepper. Topp med kokosflak, koriander og flaksalt.

PRAKTISKE redskaper til SALATer

Vil du lage den perfekte salaten? Da gjelder det å ha riktig utstyr. Sørg for å bruke et stødig skjærebrett som ikke sklir på benken, og en smidig tourneringskniv som enkelt skreller og former frukten. Bruk en skarp mandolin for å få tynne og jevne skiver. Og for den siste, elegante finishen – server med stilige salatbestikk fra Global!

Relaterte produkter