Butter board

Publisert av: Hanna Høiness, 26.05.2025

Tagg:

Har du hørt om butter board? Det stilige smørfatet kommer til å løfte mingletreffene til et helt nytt nivå!

Glem ostefatet, spekefatet og andre snacksfat – har du først fått smaken på smørfatet, blir du hektet! Et butter board er akkurat det det høres ut som: et brett med et lag mykt smør og masse deilig topping. Det er perfekt å forberede bunnen på forhånd, slik at du bare kan pynte fatet raskt før servering.

Perfekt til nykuttet surdeigsbrød!

Ingredienser

Pisket hvitløksmør

Smør, romtemperert
250 g
Hvitløk, finrevet
1 fedd
Salt og pepper

Hot honey

Honning
2 dl
Syltede jalapeños
2 ss

Til servering

Koriander
1 bunt
Syltede jalapeños
1 ss
Lime, skall og skiver
1 stk
Spiselige blomster

Slik gjør du

Kok opp honning og syltede jalapeños. La det avkjøles.
Pisk smøret til det er hvitt og luftig. Bland inn hvitløk. Smak til med salt og pepper.
Bre smøret ut på et skjærebrett. Topp med jalapeños, koriander, limeskiver og finrevet limeskall. Pynt med spiselige blomster.
Server sammen med godt brød og hot honey.

Smørvarianter

Våg å tenke litt utenfor boksen med smørfatet ditt! Her finnes ingenting rett eller galt. Hvorfor ikke teste ulike smakstilsetninger i smøret? Ristede nøtter, friske og tørkede urter – ja, til og med stekt bacon er godt å ha i. Du kan også tenke mer kreativt rundt pynt og tilbehør. Marmelader, mandler og tørkede blomster er eksempler på ting som både smaker godt og ser flott ut. Bare husk at alle de gode tilbehørene også skal få plass på brødskiven, så hakk ingrediensene så fint som mulig.