Blue Breeze er Yaxells nyeste knivserie. Serien er et ideelt valg for deg som ønsker å komme i gang på kjøkkenet med kniver av høy kvalitet, uten å ofre hverken design eller funksjonalitet. Bladet er laget av Movax-stål, et slitesterkt stål som holder seg skarpt over tid og er enkelt å vedlikeholde. Det er hamret og slipt langs underkanten, noe som gir knivene et vakkert utseende. Hardheten er 58 HRC.

Det blåsvart håndtaket er laget av pakkawood, et komposittmateriale som kombinerer tre og plast under høyt trykk. Resultatet er et materiale som er slitesterkt og hygienisk, men med samme uslåelige følelse av treverk. Håndtaket er festet med to solide stålnagler.