En mandolin fra Benriner er ekstremt skarp og må håndteres med forsiktighet. I denne guiden viser vi deg hvordan du rengjør mandolinen på en trygg og riktig måte.
Tenker du at mandolinen burde kunne vaskes i oppvaskmaskinen? Stopp opp – knivbladet er håndslipt og laget av rustfritt stål av høy kvalitet. Vasker du mandolinen i oppvaskmaskinen, kan det føre til etseskader på bladet.
Det kan virke vanskelig å vaske mandolinen for hånd, men med riktig teknikk kommer du enkelt til overalt.
Her viser vi deg hvordan du gjør det – steg for steg.
Slik gjør du
Demontere & sette sammen en mandolin
Har knivbladet blitt sløvt eller skadet? Da kan du skru det av og slipe det med slipestein. Du kan også levere det inn til oppslip hos en erfaren sliper. I denne videoen viser vi hvordan du demonterer mandolinen.
Deler til Benriner-mandolinen, som knivblad og skruer, finnes som reservedeler om du skulle miste eller skade noe.
Les også
Slik bruker du en mandolin
En mandolin er et must for den ambisiøse hjemmekokken. Her viser vi deg hvordan du håndterer det skarpe redskapet på en smidig og trygg måte – for best mulig resultat.
Confit byaldi – Eventyrlig ratatouille
Lær deg å lage ratatouille! Her viser Filip Poon deg hvordan du ved hjelp av en skarp mandolin lykkes med denne enkle men imponerende matrett.
Tre sorter zoodles
Glem pasta og nudler! Vil du begynne å spise mer grønt? Da er det Zoodles som gjelder!