En smak av skogen - i ett glass! Med ingredienser som akevitt, granskuddsirup og grønn chartreuse, lever drinken "Skogis 2.0" opp til sitt navn. Signert av proffbartenderen og drinkbokforfatter Bella Porcile.
INGREDIENSER
(1 drink)
3 cl økologisk akevitt
2 cl grønn chartreuse
2 cl granskuddsirup (hjemmelaget)
3 cl sitronjuice
2 cl granskuddtonic
1 stk grankvist eller vinduslav
Granskuddsirup
2 dl vann
2 dl sukker
2-3 dl granskudd
SLIK GJØR DU DET
Granskuddsirup
Skyll granskuddene godt. Sørg for å fjerne kvist og insekter.
Kok opp en kjele med vann. Tilsett granskuddene, senk varmen og la det småkoke i ca. 2 minutter. Ta kjelen av varmen og la det avkjøles i 1 time.
Sil granskuddene bort fra væsken. Oppbevar væsken i en kjele og tilsett sukker. Kok til det blir sirupsaktig konsistens i ca. 45 minutter på middels varme. Hell det i en glasskrukke og la det avkjøles. Oppbevar i romtemperatur.
Kok opp en kjele med vann. Tilsett granskuddene, senk varmen og la det småkoke i ca. 2 minutter. Ta kjelen av varmen og la det avkjøles i 1 time.
Sil granskuddene bort fra væsken. Oppbevar væsken i en kjele og tilsett sukker. Kok til det blir sirupsaktig konsistens i ca. 45 minutter på middels varme. Hell det i en glasskrukke og la det avkjøles. Oppbevar i romtemperatur.
Skogis 2.0
Mål opp akevitt, chartreuse, granskuddsirup og sitronjuice i et highballglass.
Tilsett is og rør om.
Topp med granskuddtonic og mer is om nødvendig. Pynt med en grankvist.
Tilsett is og rør om.
Topp med granskuddtonic og mer is om nødvendig. Pynt med en grankvist.
Server!