Presentert av: 
Mange forbinder akevitt med høytid – helst når vi tar en snaps til sild eller ribbe. Men du kan også lage fantastiske drinker av den tradisjonelle akevitten. Her er en variant som kan nytes utover kvelden!
INGREDIENSER
(2 drinker)
Demerara sirup
1,5 dl demerarasukker (muscovadosukker eller brunt sukker)
1,0 dl vann
8 cl Meir Snavvel Aquavit
3 cl demerara sirup
Et egg
Slik gjør du
Start med å lage demerarasirup. Varm opp sukkeret og vann. Fjern fra varmen når sukkeret er oppløst og la det avkjøles.
Hell alle ingrediensene i en shaker. Begynn med en lang dry-shake uten is (hele egget skal inkorporeres i drinken så en lang shake er nødvendig), rist til du får et nydelig skum. Tilsett deretter is og rist litt til. Dobbel sil (med både drikkesil og finmasket sil) for å få et finere skum og for å fjerne alle de små isbitene. Rasp litt muskattnøtt på toppen.