Vil du ha krystallklare terninger i drinkene? Få hjelp av isekspert Sebastian Solstad Törnell! Her viser han en enkel måte å lage is på hjemme.
Det er stor forskjell på is og is. Isen som du kjøper i en pose eller som du fryser ned i terninger har selvfølgelig sin plass i fryseren. Men når det kommer til is til drinken, er den skinnende klare isen et mye bedre valg. Klar is er ikke bare finere enn "vanlig" is. Den smelter også langsommere og inneholder ingen aromaer eller smaker.
I videoen viser Sebastian deg hvordan du lager din egen ferdige is, steg for steg.
SLIK GJØR DU
1. Kjøp en liten kjøleboks med avtakbart lokk.
2. Fyll boksen med kaldt vann fra springen (opp til ca. 80 prosent) og sett den i fryseren.
3. Ta boksen ut av fryseren etter ca. 24 timer. Snu den opp ned over en stor form eller en balje, slik at vannet som er igjen i bunnen renner ut.
4. Skjær bort ujevnheter i overflaten av isblokken. Bruk en brødkniv og et stabilt skjærebrett.
5. Mål opp ønsket størrelse på isbitene. Skjær skarpe linjer etter dine mål. Bank lett med en trekølle på håndtaket på kniven for å få isen til å dele seg. Hvis isen sprekker, la den hvile noen minutter til i romtemperatur.
6. Del hele isblokken og legg isbitene i en zip-pose. Oppbevar isbitene i fryseren frem til bruk.
HVILKEN IS PASSER TIL DRINKEN?
Få perfekt balanserte drinker! Hvordan isen lages, men også hvilken form og størrelse den har, påvirker opplevelsen av drinken. Sebastian lærer deg å velge riktig is til riktig glass og type drikke.
Les merRELATERTE produkter
LES OGSÅ
Mannen som brenner for is
Det startet med en liten ismaskin for hjemmebruk. I dag leverer Sebastian Solstad Törnell is til barer over hele Sverige. Vi besøker isfabrikken i utkanten av Gøteborg,
Les mer
Pimp your drink
Paraply er passé – nå skal det være hjemmelaget pynt. Vi tipser om tre dekorasjoner som gir drinkene dine både smak og farge.
Les mer
Hvilken is passer til drinken?
Skjerp ferdighetene dine i baren sammen med isekspert Sebastian Solstad Törnell! Her hjelper han deg med å velge riktig is til riktig glass og type drink.
Les mer