SLIK GJØR DU
Bland alle ingredienser til granitéen. Hell den i en bred form og sett den i fryseren. Når isen har stivnet, riv den fra hverandre med en gaffel eller på et rivjern. Legg den i en beholder og oppbevar den i fryseren til servering.
Bløtlegg gelatinbladet. Bland kremfløte, sukker, vanilje, appelsinskall og pepper. Kok opp og sil over sjokoladen. Tilsett gelatinbladet og hell opp i serveringsskåler. La den stivne i kjøleskapet i 3 ca timer, helst over natten.
Ved servering, toppe panna cottaen med granité og ringle over pistasjolje.