Syrin passer til mer enn bare dekorasjon på spisebordet. Her tilbyr vi tre oppskrifter som viser hvordan du kan bruke de velduftende blomstene i både mat og drikke.
Et sikkert tegn på at sommeren virkelig er her er når syrinbuskene blomstrer. Lukten av syrin er lett å kjenne igjen, men ikke alle vet hvordan den smaker. Når du tilbereder syrinen blir aromaene litt nedtonet, noe som gjør den perfekt som krydder i søte retter. Vi har samlet tre oppskrifter, hvor syrinen passer perfekt, som du finner nedenfor.
SYRiNOPPSKRIFTER
Gi Gin & Tonic en sommerlig vri ved hjelp av syrin! Duften av syrinblomstene gir den ellers einerbær-tunge drikken en lettere følelse, mens den samtidig bidrar til en søt og god smak. Prøv å ikke pynt med blomstene for å la gjestene selv finne ut hva du har smaksatt med.
Tommelfingerregelen når du koker syrinsaft er at jo mer fargerike blomster du har, jo mer farge får saften din. Både bondesyrin og andre varianter er gode å bruke, så lenge du følger tipsene vi forteller deg om i oppskriften.
Syrinsaft med sitron
Syrin er ikke bare god til saft, men den er også nydelig til marmelade. Resultatet blir et lett parfymert syltetøy som passer perfekt til ostefatet - eller hvorfor ikke til å bake med? Følg vår enkle oppskrift!
Syrinmarmelade