Limoncello

Publisert av: Nellie Karlsson, 20.07.2021

Tagg:

Presenterte av:

Lag din helt egen limoncello! En søt og fruktig sitronlikør som passer de fleste smakspalettene.

Limoncello er en italiensk sitronlikør som lages på friske sitronskall, vodka og sukker. En fresh og frisk aperitiff som også er perfekt som base i sommerdrinker og cocktails. Og ja, den er like nydelig som den er enkel å tilberede!

Ingredienser

12 stk sitroner
700 ml vodka (en flaske)
2 dl sukker
4 dl vann

Slik gjør du

Vask sitronene godt. Skrell sitronene med en potetskreller - vær forsiktig så du ikke får med det hvite skallet, da det gir en bitter smak.

Ha sitronskallet i en glasskrukke. Fyll opp med vodka og sett på lokket.

Oppbevar blandingen i et mørkt, helst kjølig rom. La stå i minst en uke - helst nærmere en måned hvis mulig. Rist krukken av og til.

Etter første oppbevaring: kok vann og sukker i en kjele. La sukkersirupen avkjøles. Hell over ca. 4-5 dl av sukkersirupen i sitron- og vodka-blandingen og rør. La stå en uke til.

Etter den andre lagringen: sil blandingen. Hell limoncello i en ny, rengjort flaske. Server godt avkjølt i Riedels drinkglass.