Kaffe-/espressokvern Master

Zassenhaus kaffekvarnar

Zassenhaus är en av världens bästa kvarntillverkare. I Sverige är kryddkvarnarna populära både på restauranger och i hemmakök, men faktum är att Zassenhaus började sin resa med att tillverka kaffekvarnar. Det som verkligen utmärker Zassenhaus kvarnar är känslan och den höga kvaliteten. Malverket kommer med hela 25 års garanti.

Zassenhaus kaffekvarnar är manuella. Fördelen med en manuell kvarn jämfört med en elektrisk kvarn är att den förhöjer smaken och frigör aromerna på ett helt annat sätt. De roterande bladen i en elektrisk modell avger dessutom värme, vilket kan påverka smaken på kaffet. Kvarnens malverk är tillverkat i CNC-fräst* rostfritt stål. CNC (Computerised Numerical Control) är en tillverkningsprocess där datorstyrda maskiner formar och bearbetar material med exceptionell noggrannhet. Malverket är dessutom utrustat med kullager i två rader, vilket ger kvarnen en sylvass skärpa i kombination med imponerande styrka och precision.

Så rengör du din kvarn
Vi rekommenderar att du, med jämna mellanrum, rengör kvarnens malverk. Enklast är att använda vanligt, torrt matris. Rengör genom att fylla kvarnen med ca 0,5 dl ris och sedan mala riset på en fin inställning. Du kan även öppna kvarnen, ställa in malverket på den grövsta inställningen och därefter borsta rent med en hobbypensel.

Det är viktigt att aldrig använda vatten vid rengöring. Det är svårt att komma åt att torka ordentligt, vilket i sin tur kan leda till att malverket börjar rosta.