EN VERDEN AV PREMIUMPRODUKTER
Hos Sundqvist løfter vi kvalitet og opplevelse med premium kjøkkenprodukter. Vårt mål er å gjøre tiden på kjøkkenet funksjonell og inspirerende – både for proffkokken og hjemme hos den glade hobbykokken.
Sundqvists historie begynte i 1963 med salg av sakser og kniver til jernvarehandelen. I dag er det 11 premium varemerker i porteføljen, og vi er Nordens ledende ekspert på japanske kniver. Forhandlere av våre varemerker finner du i varehandelen og hos restaurantgrossister.
A cut above the rest.
Den første Global-kniven ble designet i Japan i 1985. Kombinasjonen av slitesterk stål, unik design og en ekstrem skarp egg gjorde at interessen for Globalkniven vokste raskt. I starten var det profesjonelle kokker som brukte kniven, deretter fulgte hobbykokkene.
I dag er Global en av verdens mest populære knivmerker og selskapet fortsetter å levere nye og innovative modeller av sine unike kjøkkenkniver.
JOIN THE CLUB!
Finnes det en snarvei til bedre drinker? Ja! Cocktail Club har satt sammen en egen coctail-box med alle verktøyene du trenger for å imponere bak baren. Med en app som enkelt viser oppskrifter og fremgangsmåten på de stiligste drinkene, er veien til suksess nær.
VINGLASS I VERDENSKLASSE
Et godt vinglass har en form som lokker frem druens beste egenskaper. Glasset blir et instrument som fører sammen vinens utseende, duft og smak.
Riedel har jobbet med druespesifikke vinglass i snart 50 år, og er i dag markedsledende i faget. For sommelierer og vinkjennere over hele verden er Riedel-glassene synonymt med kvalitet og den høyeste vinopplevelse.
Funksjonelle kunstverk
Yaxell ble grunnlagt i Seki i 1932. Seki er hovedstaden for japansk kniv- og sverdproduksjon. Familiebedriften drives i dag av Takeshi Yamada-san som er fjerde generasjon knivprodusent.
Yaxell forvalter kunnskapen som har gått i arv i generasjonene, og i dag kombineres det tradisjonelle håndverket med moderne teknikker i produksjonen – for ypperste resultat. Siden starten har selskapet vært en av Japans ledende knivprodusenter. Knivenes utrolige skarphet og unike damaskusmønstre har gjort dem populære hos både restaurantkokker og hos kvalitetsbevisste amatørkokker.
Kjøkkenets flotteste
Samuel Groves er stolte av å være en produksjonspartner med «Made in Britain»-sertifisering. Størstedelen av produksjonen skjer i deres egen fabrikk i Birmingham, som har vært i drift i over 200 år. Her produseres kjøkkenprodukter av høyeste kvalitet, alt fra non-stick-panner til kjeler og serveringskar i karbonstål, kobber og rustfritt stål. Samtidig som de etterstreber å legge igjen et så lavt karbonavtrykk som mulig.
JAPANSK KLASSISKER MED EN EDGE
Bunmei produserer tidsriktige japanske kokkekniver – med et klassisk preg. Selskapet spesialiserer seg på utrykket til tradisjonelle knivmodeller, inkludert flere kniver med enkeltslipt blad. Knivene produseres i den ikoniske knivfabrikken Yoshikin, som også står bak Globalknivene. Bunmei bruker det samme slitesterke stålet, men har et mer japansk-inspirert utseende. I tillegg til den spesielle formen på bladet, kjennetegnes knivene med det lyse, vakre treskaftet, laget av japansk magnolia.
BARE EN KVERN – TIL DU HAR PRØVD EN ZASSENHAUS
Zassenhaus anses for å være en av verdens beste kvernprodusenter. Det som virkelig gjør at kvernen utmerker seg, er følelsen og den høye kvaliteten. En Zassenhaus-kvern er bare en vanlig kvern – til du prøver den. Kvernverket er hardere enn stål og nesten umulig å slite ut. Du kan til og med male grus i kvernen, selv om det er noe vi ikke anbefaler.
KNIVER I SAMURAISTÅL
I Japan vekker ordet «Tamahagane» en glød hos alle som har interesse for kniver. Navnet kommer fra det myteomspunnede stålet som brukes til fremstilling av samuraisverd. Det er en viktig symbolikk i at Tamahagane har valgt dette navnet. Tamahaganeknivene har nemlig samme oppbygging som et tradisjonelt samuraisverd – hardt stål i eggen og mykt slitesterkt stål i de øvrige delene.
Sommelierens beste venn
Pulltex har en meget høy status hos vinkelnere verden over og kjennetegnes av unike funksjoner og lang levetid. Det mest kjente produktet fra Pulltex er korketrekkeren Pulltaps. Korketrekkeren har en totrinns funksjon som gjør det enkelt å åpne flasken. Disse trinnene hindrer at korken bøyes eller knekker.
Det er ingen tilfeldighet at de fleste servitører bruker vinåpnere fra Pulltex. I tillegg til et stort utvalg farger og personalifiserte modeller, har Pulltex et bredt sortiment av andre vinrelaterte produkter.
SKJERPINGS PÅ KJØKKENET
Å jobbe med en skarp kjøkkenkniv, skaper glede og trygghet. Tar du vare på kniven din, vil du oppleve den gleden i mange år. MinoSharp har spesialisert seg på slipeverktøy for japanske kniver og det var Mino Tsuchida, selveste Mr. Global, som skapte produktet og varemerket. Noen få strøk i MinoSharps berømte våtsliper er alt som skal til for at kniven blir som ny. MinoSharp har også utviklet verktøy for den mer kunnskapsrike knivnerden som vet hvordan en slipestein skal håndteres.
SYLSKARPE MANDOLINER
Benriner har gjort seg kjent over hele verden med sine smidige mandoliner. Mandolinene har blader skarpe som japanske kniver og kan enkelt byttes ut etter behov – for strimling og julienne, eller en trinnløs innstilling for rette knivblader. Benriner har også en vertikal og en horisontal grønnsaksstrimler for raske hverdagsretter. Samtlige modeller har blader i rustfritt stål med samme førsteklasses skarphet som japanske kokkekniver.
