Santokukniv 16,5 cm DLC
Santokukniv fra Yaxells serie Rei, 16,5 cm.
Santoku er en japansk knivmodell som har mange likhetstrekk med en klassisk kokkekniv. Forskjellen er at knivbladet er litt kortere og har en avrundet spiss. Oversatt til norsk betyr santoku "tre oppgaver". Kniven egner seg best til tre oppgaver: skjære, terne og hakke. Denne modellen er belagt med avansert DLC-teknologi. DLC – Diamond-Like Carbon – er en overflatebehandling hentet fra høyteknologiske miljø som luftfart, romfart og Formel 1. Det gir en svart overflate om ikke bare er visuelt tiltalende, men også gir kniven en unik friksjonsfri skjæring.
- Rei
Yaxell Rei
Rei kan oversettes til «svart» eller «mørk» på japansk – et passende navn for denne imponerende knivserien. Knivbladene er bygget opp av 69 lag stål, med hardt VG10-kjernestål i midten og damaskusstål i de øvrige lagene. Det som gjør serien spesiell, er DLC-belegget som gir knivene det karakteristiske svarte utseendet. DLC, eller Diamond-Like Carbon, er en avansert overflatebehandling som beskytter knivene og gir dem et diamantlignende ytre. Stålet blir hardere og mer slitesterkt, samtidig som det beskyttes mot syrer og blir mer beskyttet mot rust. Hardheten er 61 HRC.
Håndtaket er vakkert laget i svart og rødt pakkawood – et komposittmateriale som fremstilles ved å presse tre og plast sammen under høyt trykk. Resultatet er et hardt, vannbestandig og hygienisk materiale som samtidig bevarer følelsen av treverk. Designet er det tradisjonelle kantet japanske utrykket, som gir den ekstra opplevelsen av japansk håndverkstradisjon. Håndtaket er i tillegg prydet med et vakkert emblem med et samuraisymbol.
- Varemerke
- Yaxell
- Produktserie
- Rei
- EAN
- 4984909374010
- EAN14
- 14984909374017
Tre år fra kjøpsdato. Kjøpsdato må dokumenteres med kvittering. Skader på egg eller spiss blir ikke erstattet, men henvist til nærmeste profesjonelle sliperi.
For øvrig viser vi til forbrukerkjøpsloven når det gjelder reklamasjoner og feilvarer.
VEDLIKEHOLDSRÅD - YAXELL KNIVER
Det å jobbe med skarpe kjøkkenkniver, skaper stor glede under matlaging. For at du skal få mest mulig ut av knivene dine, har vi samlet noen råd om hvordan du best tar vare på dem.
Skjær på et passende underlag – et skjærebrett av tre eller plast. Bruk alltid et mykt underlag som ikke skader knivens egg. Unngå harde materialer. De kan skade eggen hvis du skjærer i dem. Frosne produkter og ben kan dessuten knekke knivbladet. Unngå underlag av glass og porselen, da de vil skade eggen.
Tips: Unngå å skrape av skjærebrettet med eggen, bruk heller baksiden for ikke å gjøre kniven sløv.
Rengjøring: Vask knivene for hånd med lunkent vann og oppvaskmiddel straks etter bruk. La ikke knivene bli liggende uvasket etter at du har brukt dem. Da kan det oppstå syreangrep som kan føre til at kniven ruster. Unngå å vaske kjøkkenkniver i oppvaskmaskin. Det har verken knivene eller oppvaskmaskinen godt av. Trådkurvene i oppvaskmaskinen kan bli ødelagt, og oppvaskmiddelet tærer på knivseggen. Tørk av kniven med en myk klut straks etter rengjøring.
Pussing: Skulle det oppstå overflaterust, kan den poleres bort ved hjelp av metallpuss eller poleringsgummi. Om du ikke gjør det med en gang, kan det oppstå dypere rustskader.
Oppbevaring: Oppbevar knivene på et tørt og trygt sted på kjøkkenet, gjerne i en knivblokk, et knivfutteral eller på en knivlist. Plasser knivlisten slik at den er utilgjengelig for barn. Sett alltid kniven med ryggen først mot listen, for ikke å skade eggen.