Santokukniv 18 cm DLC hulslipt
Hulslipt santokukniv fra Global, 18 cm.
- Santoku er en japansk knivmodell som har mange likhetstrekk med en klassisk kokkekniv. Forskjellen er at knivbladet er litt kortere og har en avrundet spiss. Oversatt til norsk betyr santoku "tre oppgaver". Kniven egner seg best til tre oppgaver: skjære, terne og hakke. Santokukniven fra Global Z er en videreutvikling av kniven G-80. Forskjellen er at GZ-80 har et svart DLC-belegg (Diamond-Like Carbon), som ikke bare er visuelt spennende, men også gir kniven en bedre ytelse. DLC-behandlingen øker hardheten i stålets overflate med over 140 prosent. Modellen er hulslipt, noe som betyr at den har små fordypninger i knivbladet. Det gjør at råvaren ikke setter seg like lett fast i kniven når du skjærer.
- Global Z
Global Z
Global Z er en serie med banebrytende teknologi. Det er den første kjøkkenkniven noensinne som kombinerer rustfritt stål med DLC-belegg. Global Z har samme kjernestål og unike design som klassiske Global. Det som gjør kniven spesiell, er den avanserte overflatebehandlingen som også gir kniven det karakteristiske svarte utseende.
Diamond-Like Carbon (DLC-belegg) er en behandling som beskytter, og gir kniven et hardt diamantlignende overflatelag. Teknologien brukes innen luftfart, romfart og motorsport. Stålet blir hardere, mer slitesterkt og beskytter mot syrer og dermed mer rustbestandig. En ytterligere fordel med DLC-belegget er at bladet blir glattere, noe som gjør at du kan skjære friksjonsfritt med rene, rette snitt.
- Varemerke
- Global
- Produktserie
- Global Z
- Farge
- Sort
- Materiale
- Cromova18
- HRC
- 56/58
- Ståltykkelse (mm)
- 5
- Bladhøyde (cm)
- 5
- EAN
- 4943691801340
- EAN14
- 14943691801347
Tre år fra du har kjøpt produktet, dato må bevises med kvittering. Skade på eggen eller spiss erstattes ikke. Her henviser vi til nærmeste profesjonelle knivsliper. Garantien dekker ikke Globals tekstiler, her gjelder forbrukerkjøpsloven.
VEDLIKEHOLD AV GLOBALKNIVER
En helt ny Global-kniv er ekstremt skarp, nøyaktig så skarp som du vil at en kjøkkenkniv skal være. Men for at kniven din kan fortsette å prestere på samme nivå, er det noen ting du bør være klar over.
Rengjøring
Sørg alltid for å vaske kniven. Vask kniven for hånd med vann og litt vaskemiddel, så snart du er ferdig med å bruke den må den tørkes med et kjøkkenhåndkle. Du må aldri vaske en Global-kniv i oppvaskmaskinen - verken kniven eller maskinen har godt av det. Oppvaskmaskinen kan bli skadet, og vaskemiddelet kan forårsake rust på kniven.
Underlag
Bruk et underlag som er skånsom mot kniven, f.eks. Globals skjærebrett laget av tre, plast eller sukkerrør. Det er viktig at flaten er myk. Hvis skjærebrettet er hardere enn kniven, kan kniven bli skadet.
Slitasje
Prøv å unngå og bruke kniveggen unødvendig. Bruk baksiden av kniven når du skraper skjærebrettet rent, så eggen ikke blir sløv. Unngå også å kutte i frosne råvarer eller harde bein.
Oppbevaring
Globalkniver skal ikke ligge og gni mot hverandre i bestikkskuffen. Det er best å beskytte dem i et kniv etui, en knivblokk eller på en knivmagnet. Hvis du bruker en magnetlist, bør du legge kniven på magneten med ryggen først for å unngå skade.
Vedlikehold
For å opprettholde en skarp egg er det nødvendig å slipe kniven med jevne mellomrom. Hold Global-kniven skarp ved å bruke en slipestav eller en knivsliper en eller to ganger i måneden. Hvis kniven ikke blir skarp nok med en slipestaveller knivsliper, er det nødvendig å slipe kniven på nytt. Du kan velge å gjøre det selv eller ta med kniven til en erfaren sliper. Husk at japanske kniver må ha en vinkel på 10-15 grader.